Campo Grande recebe a partir desta sexta-feira (25) a quarta edição do Festival Internacional da Carne, evento que transforma o Parque de Exposições Laucídio Coelho em ponto de encontro para quem gosta de gastronomia, música e experiências ligadas à produção de carne. A programação segue até domingo (27), com entrada gratuita e atividades para diferentes públicos.

Ao longo dos três dias, o festival terá mais de 30 estações de carne, oito shows com artistas e bandas de Mato Grosso do Sul, oficinas gastronômicas, palestras, estandes de economia criativa, serviços itinerantes e atrações voltadas às crianças.

A proposta é aproximar no mesmo espaço diferentes etapas e públicos ligados à cadeia da carne, do produtor e da indústria à gastronomia e ao consumidor.

“Mais do que celebrar a carne, o Festival Internacional da Carne celebra toda a cadeia que existe por trás dela. Quando colocamos o produtor, a gastronomia, a indústria, o empreendedor e o consumidor no mesmo espaço, mostramos a dimensão e a força da nossa atividade. A quarta edição representa justamente esse amadurecimento: um evento que nasceu para valorizar a carne de Mato Grosso do Sul e que hoje ganha cada vez mais relevância como espaço de experiências, relacionamento e promoção da nossa pecuária”, afirma Guilherme Bumlai, presidente da Acrissul.

Mais de 30 estações de carne

A gastronomia ocupa um dos principais espaços do festival. Serão mais de 30 estações com diferentes cortes, formas de preparo e variedades de proteínas, servidas em barquinhas a preços definidos pela organização como acessíveis.

Entre as novidades desta edição está a definição da carne oficial do festival. Segundo a idealizadora Márcia Marinho, a Boibras será utilizada nas estações, enquanto o Tempero do Tonho será responsável pelo sal usado nos preparos.

“Teremos, pela primeira vez, a carne oficial do Festival, que é a Boibras, além do sal que tempera todas as estações, do Tempero do Tonho”, adianta Márcia.

A programação gastronômica também terá participação do Senac MS, que preparou oficinas voltadas aos acompanhamentos e às diferentes possibilidades de preparar um churrasco.

As atividades serão divididas em três propostas. A primeira, “Brasa sem Brasa”, apresenta receitas inspiradas no universo do churrasco sem a utilização de churrasqueira. “Sabores de MS” terá ingredientes regionais como mandioca, milho, bocaiuva, baru, pequi, mel, pimentas e queijos. Já “Churrasco 2.0” explora molhos, manteigas, conservas, picles e outras combinações.

Entre os preparos previstos estão pão de alho inspirado no Korean Garlic Bread, manteigas de baru e bocaiuva, risoto de costela com banana-da-terra, picles, maioneses, purês, receitas com milho e mandioca, geleias, chutneys e sobremesas com frutas assadas.

O público também poderá participar de atividades para montar a própria farofa e o próprio molho para churrasco. O encerramento da programação gastronômica terá uma oficina-show dedicada ao tradicional risone de comitiva.

Crianças também terão espaço no festival

A programação foi pensada também para quem vai ao evento em família. A Fazendinha terá animais de pequeno porte e brinquedos para as crianças.

A economia criativa estará representada por dois estandes, em uma parceria com o Sebrae MS e a produtora Luanna Peralta.

O Senar MS também participará do festival com um estande destinado à divulgação dos cursos oferecidos pela instituição.

Outra atração será a Carreta da Energisa, integrante do projeto Nossa Energia. A unidade móvel faz parte do Programa de Eficiência Energética da concessionária, regulamentado pela Agência Nacional de Energia Elétrica (ANEEL), e leva ações sobre uso seguro e consciente da eletricidade a municípios de Mato Grosso do Sul.

Palestras abordam atendimento, gestão e tecnologia

Além da gastronomia e do entretenimento, o festival terá duas palestras abertas ao público.

Na sexta-feira (25), às 15h, a programação terá “Ao Ponto”, que aborda entrega de pratos, atendimento ao cliente, postura e gestão de equipe, com foco em assadores e participantes.

No sábado (26), também às 15h, será realizada a palestra “A influência da tecnologia na produção de carne bovina”.

Música acompanha os três dias

A programação musical começa na sexta-feira (25), com apresentações de Os Cara da Kombi e Fred e Victor.

No sábado (26), será a vez de Sambapop, Banda Seven, Naip e Chicão Castro e banda.

O domingo (27) terá Zé do Pantanal e Renato Pacheco no palco, encerrando a agenda de shows do festival.

O Boteco do Bada também funcionará durante os três dias, com opções gastronômicas e funcionamento até mais tarde.

No domingo, a partir das 15h, o espaço recebe a primeira edição da Violada do Bada, criada pela Inpress Marketing e pelo Bada em parceria com o festival. Evandro Campos, Édson Canela e Hermeson Negão estão entre as atrações, além de convidados.

Apesar de a entrada do festival ser gratuita, a Violada do Bada terá cobrança de ingresso. O primeiro lote foi anunciado por R$ 50.

Serviço

Festival Internacional da Carne
Data: 25 a 27 de setembro
Local: Parque de Exposições Laucídio Coelho, Campo Grande
Entrada: gratuita
Atração paga: Violada do Bada, no domingo, a partir das 15h; primeiro lote por R$ 50